五香酥鱼真空油炸机可实现自动上料系统、自动升降出料、全自动生产。该设备的使用增加了企业的生产效率。另外，为了方便用户使用，本设备采用了以下结构设计：由于部分物料在油炸过程中消耗热量较大，会处于浮动和半浮动状态，所以本设备采用双层网带结构。另外，一些物料在油炸过程中残留较多，会在设备底部堆积，长时间不加工会影响油炸产品的质量。油炸机上的自动除渣装置可实现在线连续清洗，温度自动控制系统可控制加热系统的工作状态，达到所需的油炸温度。该设备配有液位检测装置。当油位低于所需位置时，可控制补油泵打开，向设备中添加油。

　　五香酥鱼真空油炸机具有产量大、省力、适应性广、整体设计美观、操作简单、稳定性突出的优点。适用于油炸休闲食品、蔬菜、肉类、水产品等产品。在油炸锅的生产操作中，对其结构件有一些要求，主要包括以下几点：

　　1.在维护或修理中可能丢失的部件应符合下列要求：如无严重损坏，不得拆卸；如果省略，设备将无法工作或明显不完整。

　　2.操作手柄、手柄、推杆等类似配件的轴不应带电，除非轴上配件拆下后不易接触。

　　3.如果旋钮、手柄或推杆是金属制的，由于绝缘失效而可能带电，则应用绝缘材料覆盖或用附加绝缘隔开。

　　4.在正常使用五香酥鱼真空油炸机时，除非金属部件与带电体通过双重绝缘或加强绝缘分开，否则用手连续握住的手柄不能接触金属部件。

　　5.电容器不得与接触的金属部件连接。如果是金属外壳，应通过加强绝缘将其与金属部件分开。