真空低温油炸机工作时，真空度稳定，在整个油炸过程中保持良好，真空油炸时间仅几分钟。油加热循环系统设计用于短时间加热油并快速升高温度。抽真空时间短，节省了生产过程中的等待时间。材料投入使用后，真空度保持稳定，油温保持良好，保障材料均匀油炸，效果快。

　　真空低温油炸机应避免使用大功率油泵和冷水机组，以节省能耗。自动化程度高，操作方便。产量从50kg/h到300kg/h不等。可以根据您的产品特点和要求定制。油炸时间短，效率高，节能，低脂。真空低温脱水设备生产各种油炸产品，包括根茎类蔬菜和水果。它脂肪含量低，是一种新的油炸系统。

　　真空低温脱水设备在较低的温度下工作，以减少吸油量，从而减少脂肪含量和丙烯酰胺的生成，而与糖含量无关。生产颜色、味道和质地更自然的健康产品。

　　保持煎锅组件内的真空；它在低于正常大气压的情况下工作，所以水在较低的温度下沸腾；由土豆、苹果、山药和其他高糖产品制成的油炸零食，不会褐变。

　　真空低温油炸机控制丙烯酰胺；煎炸油的温度可以保持在120℃以下，这样就不会形成丙烯酰胺；与传统真空油炸锅相比，占地面积和能源更少；一体化除油离心机降低产品含油量；减少游离脂肪酸的形成，以启动预热器；保护产品质量，生产颜色、味道和质地更自然的健康产品；节省大量劳动力，确保食品卫生。

　　由于干燥的蔬菜和水果处于真空环境中，低温蔬菜脱水设备通过低温油的热传导将蔬菜或水果脱水成脆的干燥食品。它不仅具有干燥食品的特点，而且具有油炸食品的特点，因此它不仅是干燥，而且不同于普通的常压和高温油炸食品。一般来说，为了保持干菜和水果的脆度，水分含量应控制在5%以内。