隧道式速冻机的原理是什么？接下来山东商德阳辉机械有限公司为我们讲解一下。可在短时间内将速冻物品的中心温度冻结至-18°并在30分钟内快速通过冰晶生产带（0至-5°C范围），从而降低速度，减少营养的损失，保持原味。将装有待冷冻食品的冷冻产品托盘放在速冻机的水平输送链上，冷冻产品托盘通过输送链进入速冻室的提升轨道进行阶梯式提升运动。当冷冻产品托盘上升到过桥位置时，托盘推进器将提升轨道上的冷冻产品托盘推到下降轨道上，然后冷冻产品托盘随下降轨道运行到水平输送链上，输送链将冷冻产品托盘送出速冻室。当食品在带有冷冻产品托盘的速冻室内实现上述过程时，制冷系统产生的强冷空气在风扇和导流板的作用下形成稳定的水平环形低温气流，与垂直移动的冷冻食品进行热量交换，使冷冻食品实现快速冷却和冷冻，完成冷冻过程。以上过程都是在隧道式速冻机“大脑”-可编程控制器（PLC）的“命令”下完成的，触摸屏主界面设有“自动”、“速冻时间调整”、“手动”、“报警”、“状态”、“除霜”等操作界面。系统启动时，进入自动运行状态界面，通过触摸屏上的“启动”和“停止”按钮发送工作命令。

　　隧道式速冻机注意事项：

　　1.速冻机应远离热源，避免阳光直射。由于在运行过程中需要与外界进行热交换，它可以通过冷凝器向外界散热。外部环境温度越高，散热越慢，这将使冰箱和柜式冷冻柜工作时间更长，功耗增加，制冷效果差。

　　2.应将其放置在湿度较低的地方。由于冰箱、速冻柜外壳、冷凝器和压缩机都是金属材料，如果空气湿度过高，这些零件会生锈，缩短冰箱的使用寿命。同时，潮湿过热的环境会导致速冻柜表面结露，影响电器的性能。

　　3.应将其放置在通风良好的地方。如果速冻柜周围满是杂物或离墙壁太近，不利于散热，会影响制冷效果。顶面应留有高度不小于30cm的空间，背面和两侧应留有不小于10cm的空间，以便于散热。

　　4.应将其放置在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。可以使压缩机工作平稳，降低振动和噪声。

　　5.不得放置在易燃、易爆、腐蚀性物质的环境中。同时，也不要将这些物品放在里面。